Este miércoles, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció que las semillas de cáñamo fueron incorporadas al Código Alimentario Argentino (CAA) para el uso de subproductos tales como harinas y aceites, y ahora integran la categoría de “semillas comestibles”.
El titular del área, Juan José Bahillo, sostuvo: “En este contexto histórico se nos presenta una oportunidad única de numerosas ramificaciones a través de un desarrollo inteligente y exitosos de la industria de la cáñamo industrial – hortícola (Cannabis sativa L). El actual contexto global brinda importantes espacios para competir con calidad y excelencia mediante la producción de diversos productos derivados de este cultivo milenario”.
Así, la R 31/2023 define una modificación en el Artículo 917 en la que autoriza para el uso alimentario y describe la especificidad de las semillas de cáñamo como semillas sanas, limpias y bien conservadas de las distintas variedades de la especie vegetal Cannabis sativa L y que no expresan más de 1% de delta-9 tetrahidrocannabinol (THC).
Sumado a esto, se dictamina que las semillas de cáñamo no deberán contener restos de otras partes de la planta (hojas, tallo) ni más del 0,5% de semillas dañadas, al tiempo que tendrán que estar libres de insectos vivos.
A su vez, la presencia de material mineral se fija en 0,25% y en no más de 0,10% de insectos muertos, fragmentos o restos de insectos.
Además, se incorpora al CAA la “harina de semilla de cáñamo”, la cual proviene de la molienda de la torta de semillas cáñamo autorizadas, mientras que también se suma el aceite de semillas de cáñamo de las distintas variedades de semillas de Cannabis Sativa L.
Vale mencionar que dihca normativa se ejecuta luego de la investigación y trabajo de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal) que progresa en el estudio y desarrollo del marco regulatorio de alimentos.