Los días 19, 20 y 21 de Agosto se llevará a cabo, por segundo año consecutivo, El Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más famosa del país, será el mayor encuentro de alfajores. Se darán cita más de 70 expositores alfajoreros. Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Cuenta con el sello Marca País, con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica y el esponsoreo de Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA, 2 Tapitas entre otros.
Un panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes.
Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a Ciegas, en el cual el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de "Mejor Alfajor del Mundo".
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor:
1. Mejor Chocolate Negro
2. Mejor Chocolate Blanco
3. Mejor Dulce de Leche
4. Mejor Relleno de Fruta
5. Mejor Alfajor Simple
6. Mejor Alfajor de Tres Capas
7. Mejor Galleta
8. Mejor Alfajor de Confitería
9. Mejor Sabor Tradicional
10. Mejor Sabor Exótico
11. Mejor Textura
12. Mejor Aroma a Alfajor
13. Mejor Packaging
14. Mejor Alfajor Saludable