Es la primera vez en la que la Patagonia cuenta con producción de miel orgánica y fraccionada, esto abrió de forma sorprendente el mercado japones. Carlos Levin, presidente de la Cámara Argentina de Fraccionadores de Miel y titular de Miel Río Negro, asegura que luego de mucho esfuerzo quiere que esto sea un incentivo para otros productores.
El principal objetivo es modificar la producción de miel, actualmente es a granel por lo que pasaría a ser fraccionada, con valor agregado. Se busca vender al exterior de la misma forma que se realiza en el mercado interno, es decir, envasada con el logo de cada marca, seria una acción para generar divisas para el país.
Nuestro país se encuentra cuarto en el ranking de países que más exportan este producto, se comercializan alrededor de 75.000 toneladas por año, según informó el Observatorio de Complejidad Económica.
El primer paso para la certificación orgánica fue obtener el sello para la estancia “La Querencia”, de Aluminé. Las alrededor de 700 colmenas que poseen deben estar tratadas con aceite de lino y la cera de sus interiores ser de producción propia. Además, todos los tratamientos sanitarios se realizaran con productos naturales previamente seleccionados.
El siguiente fue lograr la habilitación de la planta de extracción, que es administrada por una asociación de productores de la región, esto incluía la certificación de la planta de fraccionamiento, ubicada en General Roca.
“Miel Río Negro” participó en una reunión clave con potenciales clientes japoneses, la misma fue organizada por la Cancillería argentina, en ella estuvieron presentes once empresas de distintos puntos del país.